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O que são os superalimentos?

Super foods

É um termo utilizado para descrever alguns alimentos encontrados na natureza, de alto teor em fitonutrientes com elevados benefícios para a saúde.

Embora só mais recentemente a ciência tem vindo a comprovar as potencialidades dos superalimentos, a verdade é que a maioria deles são consumidos há milhares de anos por outras civilizações.

Os superalimentos são geralmente naturais, inteiros e contêm altos teores de vitaminas, minerais, aminoácidos, ácidos gordos essenciais ou antioxidantes, etc…

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Destacamos 6 superalimentos:

 

1 Sementes CânhamoSementes de Cânhamo

As sementes de cânhamo são uma boa fonte de antioxidantes, fibra, proteínas de origem vegetal, ácidos gordos essenciais insaturados e de um conjunto de vitaminas e minerais sendo, por isso, um excelente complemento à dieta diária.

As sementes de cânhamo são uma das maiores fontes vegetais dos ácidos gordos essenciais ómega 3, 6 e 9, um conjunto de ácidos gordos essenciais com um papel importante na manutenção da saúde cardiovascular, cerebral e da visão, bem como na regulação da resposta inflamatória.

As sementes de cânhamo são também uma boa fonte de proteínas sendo facilmente digeríveis e assimiladas belo organismo humano e uma boa fonte de aminoácidos essenciais.

As sementes de cânhamo são ricas em fibras dietéticas. As fibras ajudam a manter o sistema digestivo saudável e facilitam o trânsito intestinal. A fibra dietética encontrada no cânhamo é composta primariamente por fibras insolúveis.

Contêm também antioxidantes e minerais, especialmente magnésio, ferro, cálcio e sódio e, em menores quantidades têm fósforo, zinco, cobre e manganésio.

As sementes de cânhamo são um alimento perfeitamente equilibrado para todos, em particular vegans, desportistas e pessoas com um estilo de vida ativo.

 

2 Proteína CânhamoProteína de Cânhamo

A proteína de cânhamo,obtida a partir das sementes de cânhamo, é uma das principais fontes de proteína de origem vegetal.Além de ser uma excelente fonte de aminoácidos essenciais, a proteína de cânhamo é considerada como sendo um suplemento proteico de elevada qualidade que pode ser utilizado para aumentar o aporte proteico de vegetarianos e não vegetarianos.

As sementes de cânhamo utilizadas para produzir a proteína de cânhamo são compostas por aproximadamente 45% de óleo, 35% de proteína e 10% de hidratos de carbono.

O cânhamo pode ser considerado uma fonte proteica de eleição graças ao facto de ser facilmente digerida pelo organismo.

 

3 MoringaMoringa

Nativa da Índia, a moringa tem vindo a ser utilizada, um pouco por todo o mundo, para combater a malnutrição. O seu conteúdo em vitaminas, minerais e aminoácidos faz com que seja considerada uma das plantas mais completas a nível nutricional, em todo o mundo.

A moringa é rica em cálcio, ferro, magnésio, potássio, proteínas e em vitamina A e C como tal, acredita-se que para além de contribuir para o normal funcionamento do sistema imunitário e para a manutenção de uma visão, pele e mucosasnormais, a moringa também pode contribuir para o normal funcionamento do sistema imunitário, para uma redução da fadiga e do cansaço e para o normal funcionamento do sistema nervoso.

 

4 SpirulinaSpirulina

A spirulina é uma microalga consumida há milhares de anos pelos povos astecas e maias, bem como pelos nativos de países africanos e asiáticos onde é reconhecida como fonte de nutrientes e de cura medicinal.

Contrariamente às plantas terrestres, a spirulina não tem uma dura parede celular de celulose, sendo assim facilmente digerida.

É predominantemente composta por proteínas – entre 60 e 70% – e contém todos os aminoácidos essenciais (aqueles que o corpo humano não consegue produzir e que por isso devem ser obtidos através da alimentação), que são vitais para o crescimento e reparação dos tecidos.

Além de conter elevados níveis de minerais como o ferro, o zinco, o selénio, o potássio e o cálcio, a spirulina é rica em vitaminas B1, B2, B3, B6 e B9, em vitamina D e em pró-vitamina A (Betacaroteno).

Esta alga também contém antioxidantes naturais, como a vitamina C e a vitamina E, que contribuem para neutralização dos radicais livres, evitando, desta forma, os danos celulares, o envelhecimento prematuro e fortalecendo o sistema imunitário.

A cor verde azulada da spirulina é devida aos pigmentos de clorofila e ficocianina. Acredita-se que ambos podem contribuir para a desintoxicação do organismo por se ligarem a metais pesados e aos resíduos do metabolismo.

A spirulina é ainda uma fonte natural de iodo, elemento químico essencial para uma boa função da tiroide.

 

5 Clorela
Clorela

A clorela é um género de algas verdes unicelulares que cresce normalmente em água doce fresca. Acredita-se que pode servir como uma fonte de energia e de nutrientes devido à sua eficácia fotossintética. Além de conter uma grande quantidade de vitaminas, incluindo a pró vitamina A (betacaroteno) e as vitaminas B1, B2, B3, B6, B12, biotina, vitamina C e vitamina E, a clorela é também uma boa fonte de clorofila, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, iodo e zinco, o que poderá contribuir para um sistema imunitário saudável.

A clorela é também uma boa fonte de proteínas (57%), comparável aos produtos de origem animal, contendo os 8 aminoácidos essenciais. Os aminoácidos essenciais são aqueles que o nosso organismo não consegue produzir e que por isso deverão ser obtidos através da nossa alimentação.

A clorela é também uma importante fonte de ácidos gordos ómega-3, incluindo os ácidos linoleico e alfa-linoleico. Estes nutrientes, essenciais a uma boa saúde, estão muitas vezes ausentes nas dietas modernas que incluem alimentos processados.

Alguns dos nutrientes presentes na clorela atuam como antioxidantes contribuindo para a neutralizaçãodos radicais livres que podem ser responsáveis pelo envelhecimento prematuro e por danos nas células que podem resultar no desenvolvimento de determinadas patologias.

Acredita-se que a fibra dietética que está presente na parede celular da clorela tem a capacidade de ligar-se às toxinas, eliminando-as através do trato digestivo.

 

6 Farinha CocoFarinha de coco

A farinha de coco é obtida a partir da polpa de coco. Depois de seca e retirada a gordura, a polpa é moída e transformada num pó muito semelhante, em consistência, cor e textura, à farinha de trigo.

Nutricionalmente mais rica do que a farinha de trigo, a farinha de coco não tem glúten, tem um baixo índice de hidratos de carbono, é de fácil digestão, é uma excelente fonte de fibra e proteínas.

Uma vez que a farinha de coco contém açúcar naturalmente proveniente da carne do coco, as receitas preparadas com ela necessitam de menos açúcar.

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Alimentos Sensuais

Alimetos Sensuais
Nunca antes se defendeu tanto a importância de escolhas alimentares saudáveis. Aquilo que comemos tem um verdadeiro impacto na nossa saúde física, emocional e…sexual!
Conheça os 6 alimentos sensuais benéficos para a sua saúde sexual e reprodução, cujas vitaminas, minerais e aminoácidos podem contribuir para estimular o seu desejo e ajudar a tratar distúrbios sexuais.

1 Morangos
1º Morangos. Apesar de ser um clássico, os seus efeitos transcendem o mundo cinematográfico. Este fruto suculento está repleto de vitamina C, para além de conter ferro que é bem absorvido pelo corpo, graças à presença da vitamina C. Também contém betacaroteno; ácido fólico (que aumenta a taxa de fertilidade); vitamina E (que atua no sistema hormonal, podendo facilitar a conceção); cálcio e magnésio. Deliciosos quando consumidos simples ou até mesmo adicionados às sobremesas, são a escolha certa para apimentar a sua relação.

 

2 Gengibre
2º Gengibre. Para além dos inúmeros benefícios que conhecemos o gengibre pode ajudar o desempenho sexual dos homens. Sendo um estimulante por natureza, pode ajudar a tornar o sangue mais líquido, contribuindo para aumentar e prolongar a função erétil. Apresenta na sua composição betacaroteno, vitamina C, cálcio, ferro, zinco e magnésio e é desde a Antiguidade um conhecido afrodisíaco.

 

3 Tofu3º Tofu. Bem conhecido na cozinha vegetariana este alimento, pobre em gordura, pode facilmente ser utilizado para confecionar diferentes pratos. Para além de versátil também contém fitoestrogénios, conhecidos por imitar a ação dos estrogénios naturais, capazes de harmonizar as hormonas femininas. O seu amplo uso nos países Asiáticos tem sido até mesmo associado à baixa incidência de problemas hormonais.

 

4 Abacate
4º Abacate. Esta é a fruta indicada para melhorar o seu desempenho sexual, já que apresenta na sua composição, a vitamina B6 e a vitamina E. A insuficiência nestas duas vitaminas está associada a um menor impulso sexual e a uma diminuição da fertilidade. Os abacates também são ricos em ferro, betacaroteno, ácido fólico e vitamina B3.

 

5 Sementes Abobora
5º Sementes de Abóbora. Para além de poderem proteger a saúde da próstata, as crocantes sementes da abóbora são ricas em cálcio, ferro, magnésio, zinco e vitaminas B. Estas sementes são inclusive uma excelente fonte de ácidos gordos ómega-3 e ómega-6, necessários para a produção de hormonais sexuais masculinas (testosterona). Sugestão: poderá consumir as sementes de abóbora cruas ou ligeiramente tostadas em azeite e molho de soja.

 

6 Camaroes
6º Camarões. O seu sabor exótico é um verdadeiro estimulante ao paladar e…não só! Este marisco é rico em zinco, magnésio, cálcio, iodo e selénio, para além de apresentar na sua composição a fenilalanina, um aminoácido necessário para a produção dos neurotransmissores do cérebro que regulam o humor e que aumentam o apetite sexual.

Bibliografia:Edgson, V.;Marber, I.; O Nutricionista: O que se deve comer para dormir melhor e ter melhor sexo; Didáctica Editora; 2002.

 Filipa Teixeira (Terapeuta Bioforma)

 

 

 

 

Alimentos e as suas Propriedades Curativas

As Propriedades Curativas dos Alimentos

Nos_Comemos

“Nós somos aquilo que comemos (Hipócrates)!”

Esta velha máxima espelha uma verdade fundamental, os alimentos que escolhemos fazer parte da nossa dieta influenciam quer a nossa aparência física, quer a saúde e a longevidade dos nossos órgãos, sem esquecer o nosso bem-estar emocional.

Há muito que sabemos que as vitaminas e os minerais são fundamentais para manter a saúde e prevenir estados de desnutrição e doença. Todavia, os alimentos também parecem fornecer centenas de outros compostos, capazes de combater e reduzir o risco de desenvolvimento de doenças, tais como, as doenças cardiovasculares, colesterol, diabetes, etc.!

Assim, aqui fica a sugestão de seis alimentos que deve incluir na sua dieta, apostando nas suas propriedades nutricionais!

1_Tomate
Tomate: Para além de ser um alimento indispensável nas saladas, quer pelo seu sabor como pela sua cor vibrante, o tomate é uma espécie de superalimento. Encontramos no tomate olicopeno, um carotenoide que atua como poderoso antioxidante. Acredita-se que o seu consumo poderá reduzir o risco de cancro, sobretudo de cancro da próstata, para além de estar associado a uma redução da probabilidade de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Isto porque, parece contribuir para uma diminuição dos níveis de LDL-colesterol ou “mau colesterol”, um dos principais responsáveis pelo desenvolvimento de doenças coronárias.

2_Peixe
Peixe: Peixes, tais como, a sardinha, o atum e o salmão, são espécies ricas em ácidos gordos ómega-3. Estas gorduras são muito benéficas para a saúde, nomeadamente, para a redução do risco de doenças cardíacas. Acredita-se que os ácidos gordos ómega-3, existentes no peixe, podem travar a produção de alguns compostos naturais responsáveis, em grandes quantidades, pela contração dos vasos sanguíneos e consequente aumento da pressão arterial. Ainda outro benefício a destacar é que o seu consumo parece aumentar o “bom colesterol” – HDL – e assim, evitar o depósito de gorduras no interior das artérias.

3_Alho
Alho: Para além do cheiro e sabor tão característicos e que tornam este ingrediente um favorito nas cozinhas portuguesas, o alho apresenta inúmeros benefícios para a saúde. Enquanto purificador do sangue, o alho parece torná-lo menos espesso, o que pode ser importante para ajudar a prevenir a hipertensão, as doenças cardíacas e os derrames cerebrais. Acredita-se que o alho poderá, até mesmo, fortalecer o sistema imunitário e reduzir o risco de cancro (cancro do estômago e do cólon). Para tirar o máximo potencial das suas propriedades terapêuticas deverá consumi-lo cru, esmagado ou picado fino. Sugestão: se não aprecia o sabor intenso do alho cru, corte um dente de alho a meio e esfregue com força na superfície interior da sua saladeira, antes de colocar a salada ou opte pela toma de suplementos (cápsulas) à base de óleo de alho.

4_ArrozArroz Integral: Mais escuro e rijo à mastigação quando comparado com o arroz branco, cada grão de arroz integral encontra-se envolto numa nutritiva casca exterior, rica em fibra. Acredita-se que para além de reduzir a absorção de gordura e de hidratos de carbono, a fibra facilita o trânsito intestinal permitindo que substâncias prejudiciais, contidas nas fezes, disponham de menos tempo para agredir as paredes do cólon, à sua passagem. Por outro lado, alguns estudos parecem mostrar que a casca exterior do grão de arroz integral poderá contribuir para a redução da quantidade de colesterol produzido pelo corpo.

5_Ervilhas
Ervilhas: As ervilhas são ricas em clorofilina, um composto responsável pela sua cor verde. Para além da cor a clorofilina, quando no interior do corpo humano, parece aderir aos carcinogéneos (substâncias químicas que provocam o cancro) podendo impedir que o corpo os absorva. Por ser também uma excelente fonte de fibra (meia chávena parece conter mais de 4 gramas) o seu consumo poderá reduzir o colesterol o que contribui, por sua vez, para reduzir o risco de ocorrência de doenças do coração.

6_BatataBatata: Na maioria dos casos este tubérculo é um alimento base da dieta de muitos Portugueses e, com bons motivos! A batata, para além de transmitir uma sensação de saciedade, parece ser rica em vitamina C. Acredita-se que seu conteúdo de vitamina C associado ao seu elevado teor de hidratos de carbono complexos, poderá reduzir o risco de contrair diabetes. No entanto, alguns cuidados são necessários para maximizar os poderes nutricionais deste alimento. Em primeiro lugar, mantenha a casca, pois esta parece ser rica em um composto anticancerígeno, o ácido clorogénico. Em segundo lugar, conserve a água da cozedura das batatas para confecionar outros pratos, de modo a não perder os nutrientes (potássio, vitamina C, etc.) que são libertados durante a cozedura. Em terceiro lugar, não deixe as batatas a demolhar, por fazê-lo estará perdendo muitos dos seus nutrientes valiosos.

Filipa Teixeira (Terapeuta Bioforma)

 

 

 

Reforço do sistema imunitário: Floradix Elixir 250 ml

O reforço do sistema imunitário assume hoje uma importância primordial, dadas as agressões de que o corpo humano é alvo diariamente. As exigências da vida numa sociedade moderna são cada vez maiores e aumentam a necessidade de suplementos e outros produtos que visam o reforço do sistema imunitário.

Componentes e benefícios

Floradix Elixir 250 ml é um dos produtos estrela da Topfarma para o reforço do sistema imunitário. Floradix é um suplemento alimentar que fornece ferro orgânico, extractos de plantas seleccionadas e de frutos, vitaminas, leveduras especialmente cultivadas e algas marinhas.

À venda na Topfarma por apenas €12,30, Floradix Elixir previne deficiências de ferro em lactentes, fortalece com ferro mulheres em estado de gravidez ou aleitamento, ajuda a aumentar o rendimento físico e é ainda indicado em estados de convalescença.

Especialmente indicado para reforço do sistema imunitário, nomeadamente para compensar perdas de ferro em hemorragias, sobretudo durante o período menstrual, Floradix Elixir 250 ml funciona também como fortificante geral e é especificamente recomendado para todos os desportistas, dada a sua composição.

Floradix contém extractos de germe de trigo e roseira brava e leveduras alimentadas com ferro, extractos de plantas, bem como um composto de ferro orgânico altamente assimilável, que actuam como regeneradores do sangue.

Além disso, este poderoso potenciador do reforço do sistema imunitário contém igualmente extractos de algas marinhas, ricas em minerais, e de urtigas e roseira brava, contendo ainda Vitamina C, componentes que actuam na recuperação e manutenção da saúde.

Um adulto deve tomar uma colher de sopa ou meia tampa-medida por dia, antes das principais refeições. As crianças com idades entre os 6 e os 12 anos devem tomar uma colher de chá antes das principais refeições.

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Vitamina C favorece regeneração da pele

A vitamina C favorece a regeneração da pele, refere um estudo realizado por investigadores portugueses, do Instituto de Biologia Molecular e Celular (IBMC), e britânicos, da University of Leicester.

Top Farma - Vitamina CO estudo identificou novas propriedades protectoras da vitamina C nas células da pele humana, com base na identificação da expressão de genes que promovem uma melhor regeneração mesmo que haja danos no ADN de algumas células.

Em vez de se centrar apenas nos efeitos imediatos da simples adição da vitamina C nas células, esta investigação foi mais longe ao focar-se nos efeitos da exposição contínua.

Em comunicado enviado à imprensa pela Universidade do Porto, os investigadores referem ter analisado o efeito da longa exposição de um derivado da vitamina C, o ácido ascórbico 2-fosfato (AA2P), em fibroblastos dérmicos humanos (células responsáveis pela regeneração da pele).

Os resultados demonstraram que “a vitamina C protege a pele através da promoção da proliferação e migração de fibroblastos, permitindo também a reparação de potenciais danos no DNA”.

Segundo os cientistas, estas conclusões “podem conduzir a avanços na prevenção e tratamento de lesões ou cancro da pele”.

Topfarma3Topfarma

 

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